Регулирование маркировки пищевых продуктов

Начиная с 13 декабря 2014 года новое европейское регулирование маркировки продуктов питания вступает в силу, и оно содержит важные изменения: обязательна таблица энергетической ценности, информация о стране происхождения, использование языка понятного потребителям, подчеркивание важности присутствия аллергенов отчетливым размером шрифта, стиля и цвета фона. Для большинства этикеток пищевых упаковок минимальный размер шрифта в 1,2 мм является обязательным для всей обязательной информации.

Маркировка продуктов питания становится обязательной в Европе

Европейская комиссия опубликовала новое Положение о стандартах информации о питательной ценности для потребителей (Регулировании информации о продуктах питания»), применимые ко всем государствам-членам Европейского союза (ЕС). Настоящее Положение делает обязательной маркировку продуктов питание для предварительно упакованных пищевых продуктов и будет реализована в ближайшие годы. Что легло в основу новых правил?

Обязательная маркировка продуктов питания

После 8 лет переговоров, новые правила по маркировке продуктов питания заменяет Директиву 90/496/EEC и Директивы 1990 2000/13/CE. Новые правила делают обязательной маркировку питания и инструктирует производителей продовольствия для обеспечения информации о энергетической ценности 6 ингридиентов: жиров, насыщенных жиров, углеводов, сахара, белка и соли - именно в таком порядке, в расчете на 100 г или на 100 мл продукта. Эта информация должна быть представлена в таблице питания в самом видном месте упаковки (наиболее легко на задней части пакета) и в дополнение может быть напечатана на каждой порции. Дополнительные питательные вещества (например, мононенасыщенные, полиненасыщенные, полиолы, крахмал, волокна, витамины и минералы), могут быть включены добровольно. Важно понимать, что правила требуют маркировки продуктов питания в самом видном месте, как правило, на задней части упаковки; маркировка на передней части упаковки является добровольной.

Специальные правила применяются, если информация повторяется на передней части пакета, которая может содержать только количество энергии отдельно или в сочетании с жиром, насыщенных жиров, сахара и соли. В таких случаях значение энергетической ценности должно быть представлено в абсолютном количестве на 100 г (мл) и в дополнение должны быть указаны на порцию. Новое положение сохраняет требование показывать энергетическую ценность в килоджоулях (кДж) и в килокалориях (ккал) на 100 г (мл) (то есть 4,2 кДж в каждом ккал). Когда эта информация наносится на порцию или единицу (например, печенье), размер порции/единицы должен быть указан, а также количество порций или единиц входящих в пакет.

Для большинства этикеток упаковок пищевых продуктов требуется минимальный размера шрифта 1,2 мм для всей обязательной пищевой информации. Для меньших пакетов (с площадью поверхности менее 80 см2) требуется минимальный размер шрифта меньше (0,9 мм). Кроме того, добровольная информации (например, слоганы или заявления) не должны быть представлены таким образом, чтобы посягать на  изображение обязательной информации.

Маркировка аллергенов

Несколько продуктов были определены в качестве ответственных за большинство аллергических реакций на пищевые продукты. Если они присутствуют в пище, они должны быть четко сформулированы и выделены в списке ингредиентов. Требования к предоставлению информации относительно аллергенов также распространяются к неупакованным пищевым продуктам, в том числе к тем, которые продаются в ресторанах и барах.

Требования к языку

Обязательная информация о еде должна представляться на языке понятном потребителям. Кроме того, государства-члены, на рынке которых еда продается, может решить, что информация дается на одном или нескольких официальных языках ЕС.

Требования к дистанционной торговле

Когда еда продается через «дистанционные коммуникации» (например, каталоги или Интернет), информация, необходимая на этикетке должна быть доступна до заключения продажи. Эта информация должна быть видна на любом материале, который поддерживает удаленную продажу или через другие соответствующие средства (например, веб-страница или каталог).

Вступление в силу

Все расфасованные продукты питания, которые продаются на территории ЕС, должны содержать информацию о питательной ценности в соответствии с новыми правилами, в течение трех лет с их официального утверждения, то есть с декабря 2014 года.

Исключения

Новое положение освобождает некоторые категории питания от требований о обязательной маркировке. Исключения включают необработанную еду или продукты питания, для которых информация не рассматривается как фактор решения о покупке потребителем, или, для которых упаковка слишком мала, чтобы удовлетворить требования обязательной маркировки.

Алкогольные напитки временно освобождаются от требования предоставить список ингредиентов и информацию о питательной ценности. Тем не менее, в течение трех лет с момента вступления в силу Правил, Европейская Комиссия будет рассматривать этот вопрос и, при необходимости, предложит поправки.

Перспектива

Новое законодательство о маркировке направлено на предоставление потребителям больше информации для принятия обоснованных решений о применении продуктов в пищу. Кроме того , задача состоит в том, чтобы генерировать и пробудить интерес к здоровому питанию среди потребителей. Обеспечение доступа через продукты питания позволит достичь большей осведомленности и использования информации о питательной ценности.